Goiânia, Goiás — Edição 2025
O Mangarito nasceu do respeito às raízes da cozinha goiana. Aqui em Goiânia, reunimos ingredientes do Cerrado — pequi, guariroba, mangarito — e os preparamos do jeito que as famílias do interior sempre fizeram: no fogão a lenha, sem pressa e com história.
O que oferecemos
Três formas de levar a cozinha do interior de Goiás para você — seja numa tarde de aula, num almoço de domingo ou na mesa do seu casamento.
Três horas mão na massa aprendendo os clássicos goianos. Você rala o milho, envolve a pamonha na palha e aprende a tirar o caroço do pequi sem se machucar. Ingredientes, avental e cartilha de receitas incluídos.
R$ 580 / por pessoa
Mesa comprida para 12 a 30 pessoas, toalha xadrez, flores do campo e panelas de ferro direto do fogão a lenha. Frango com guariroba, arroz com pequi, feijão tropeiro e uma mesa de doces da roça.
R$ 2.290 / por grupo
Catering completo para casamentos no campo em Goiás, para até 120 convidados. Menu regional, bufê no estilo fogão a lenha, mesa de doces, louças e roupa de mesa — tudo planejado com o casal.
R$ 5.330 / pacote completo
Quem somos
O Mangarito leva o nome de um tubérculo nativo do Cerrado, quase esquecido nas feiras de Goiás. Desde 2019, operamos como Mangarito LTDA no Setor Oeste de Goiânia com um propósito direto: preservar as técnicas e os sabores da cozinha rural goiana num espaço onde eles possam ser vividos — não apenas admirados.
Nossa equipe é formada por cozinheiros que aprenderam no interior do estado, com mães e avós que dominavam o segredo do pequi sem amargar e da pamonha no ponto certo. Cada serviço que oferecemos carrega essa memória — do almoço de domingo ao bufê de casamento no campo.
Conheça nossa história →Para quem é
Interessados em cozinha regional que querem mais do que uma receita — querem entender de onde vêm os ingredientes e como prepará-los em casa.
Grupos que buscam um almoço diferente para reunião de família, confraternização de equipe ou aniversário — fora de restaurante convencional, num ambiente com cara de fazenda.
Casais goianos ou apaixonados pelo Cerrado que querem um casamento no campo com comida de verdade — não bufê de convenção, mas pratos que têm história e sabor de lugar.
Professores e coordenadores de cursos de gastronomia, história ou cultura regional que procuram atividades práticas e imersivas sobre a identidade alimentar de Goiás.
Como funciona
Você nos envia uma mensagem com a data e o serviço de interesse. Respondemos em até um dia útil.
Conversamos sobre o número de participantes, restrições alimentares, datas disponíveis e detalhes do evento.
Com tudo acertado, enviamos a proposta e confirmamos a reserva. Para casamentos, agendamos duas reuniões de planejamento.
Chegamos antes do horário, preparamos tudo e cuidamos dos detalhes — você só precisa chegar e aproveitar.
2019
Em atividade em Goiânia
150 km
Raio de atendimento a partir de Goiânia
120
Convidados atendidos por evento
1 dia útil
Prazo de retorno após contato
Calendário do Cerrado
A cozinha goiana segue o ritmo do Cerrado. Este calendário mostra quando cada ingrediente regional está no ponto — e os pratos que preparamos com ele.
| Ingrediente | Jan | Fev | Mar | Abr | Mai | Jun | Jul | Ago | Set | Out | Nov | Dez | Prato |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Pequi | ✦ | — | — | — | — | — | — | — | — | ✦ | ✦ | ✦ | Arroz com pequi, frango com pequi |
| Milho verde | ✦ | ✦ | ✦ | — | — | — | — | — | ✦ | ✦ | ✦ | ✦ | Pamonha salgada e doce, curau |
| Guariroba | — | — | — | ✦ | ✦ | ✦ | ✦ | ✦ | — | — | — | — | Frango com guariroba, refogado com bacon |
| Mangarito | — | — | — | — | — | ✦ | ✦ | ✦ | — | — | — | — | Mangarito cozido, chips e purê caipira |
✦ = em safra no Cerrado goiano
Janeiro
Dúvidas frequentes
Avenida República do Líbano, 2081 – Setor Oeste, Goiânia – GO, 74125-125